Clássica, perfumada e com gostinho de casa de vó, essa cocada assada é daquelas que conquistam no primeiro pedaço. Crocante por fora, macia por dentro e feita com coco fresco, ela prova que simplicidade bem-feita é puro luxo — e ainda rende boas histórias ao redor da mesa.

Ingredientes

• 8 ovos
• 6 xícaras de açúcar (xícaras de 180 ml)
• 100 g de manteiga sem sal
• 600 g de coco fresco ralado fino

Modo de preparo
Em um recipiente, bata os ovos com um fouet até ficarem bem misturados. Acrescente o açúcar e mexa bem. Em seguida, adicione a manteiga e o coco fresco ralado, misturando até obter uma massa homogênea.

Transfira a mistura para uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno para assar por aproximadamente 10 minutos.

Essa receita rende até 8 porções.